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建议以"乳酸菌粉"作为发酵菌种,也可用市售现成的酸奶作为菌种,但要注意含菌的标示及新鲜度,另也可以用已做好的酸奶,在食用前先留存少量作为下次制作时的菌种,但要注意容器消毒,及避免冷藏时受到污染。
7、什么情况下自制酸奶难成功?
(1)牛奶不新鲜或购买回来后储存不当,以致滋生杂菌,干扰酸奶的正常发酵。
(2)发酵时间太短。
使用家用酸奶机会有哪些常见问题呢?你了解了吗?
建议以"乳酸菌粉"作为发酵菌种,也可用市售现成的酸奶作为菌种,但要注意含菌的标示及新鲜度,另也可以用已做好的酸奶,在食用前先留存少量作为下次制作时的菌种,但要注意容器消毒,及避免冷藏时受到污染。
7、什么情况下自制酸奶难成功?
(1)牛奶不新鲜或购买回来后储存不当,以致滋生杂菌,干扰酸奶的正常发酵。
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