工作之余，节假日，如何用电饼铛做美食？

在忙碌的工作之余，悠闲假日或午后时光，有的美食爱好者会使用电饼铛制作美食，享受悠闲时光。

那么如何用电饼铛做美食呢？如何用电饼铛摊饼？

一．鸡蛋摊饼

原料:面粉、鸡蛋1个、少量食盐、调料

制作方法:

1、首先把面粉用水稀释搅拌成糊状，放入适量的食盐和调料，不可太稠也不可太稀，太稠了，饼会太厚和硬，太稀了饼会太软了。

2、电饼铛加热后，地层用刷子刷一层薄薄的油，油不可多，倒入面糊摊匀盖盖加热成薄饼状。

3、在薄饼成型后，在薄饼的表面打一个鸡蛋，用铲子(木制的或竹制的)把鸡蛋摊匀薄饼的表面，盖盖加热鸡蛋凝固后即可......味道相当不错。

二、五香葱油饼

食材:面粉，白芝麻，香葱粒，五香粉。

做法:

1、面粉用烫水搅拌成比较粘手的面团，盖盖子松弛半小时以上。

2、在台面上洒适量的面粉(防粘)揉均匀擀成薄片。薄薄地抹层油，撒盐和五香粉，将香葱粒摊在面皮中间(可以多放些，煎出来的香)。

3、用刀在面皮上均匀地割上6刀，然后一片片地叠加在香葱粒上，包紧。再次松弛片刻，用擀面杖轻轻地擀开。

4、电饼铛刷少许油，放入面饼，在饼上均匀地喷上水，撒上白芝麻，合上上盘大约3分钟左右。

5、打开，刷一层油翻面，另一面也同样喷些水，撒上白芝麻，再合上2-3分钟。

8、打开，看两边金黄即可。

如何用电饼铛做美食? 你学会了吗？