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在我们日常的生活当中，小苏打的使用可以说是非常多的，很多人都觉得放在家中的小苏打是一无是处的，其实不然。那么你知道小苏打与食用碱有什么区别吗?
一、小苏打也是属于碱的，只不过说是比较弱一些。小苏打也是可以直接冲水饮用的，而碱面的碱性太强，不能够直接的冲水饮用。之所以说小苏打使用频率被人们接受的比较多，是因为小苏打是呈现弱碱性的，就比方说我们用小苏打来刷牙，***牙齿，对于清洁皮肤效果都是相对比较不错的。
二、我们先来说一说食用碱的化学名称，食用碱的化学名称是叫做碳酸钠的。而小苏打的化学名称是叫做碳酸氢钠的。食用碱比较会溶于水，而小苏打就不一样了。在一般正常水温下小苏打是不溶于水的。甚至还可能是会发生一些结晶的现象，如果说想要让小苏打溶于水，水温***是要达到50度以上的。
