山药的养生做法

    山药是我们在冬季的时候比较喜欢吃的一种蔬菜，山药为比较清补的食物，是老人小孩都适宜。山药的做法有很多，那么你们知道比较养生的做法有哪些吗，下面就让我们一起去看一下吧。

　　1、山药沙拉

　　山药沙拉虽然是一道凉菜，但是是非常适合冬季食用的。山药沙拉具有生津止渴、健胃消食、滋补肠胃，同时还有抗衰老的作用。将山药和苹果去皮后切小方丁，放入冷水中浸泡半小时。然后捞出，沥干水分，盛放盘中，加适量沙拉酱拌匀就可以吃了。爽脆可口，香甜美味。而且用这种方法，可以大限度地保留山药和苹果中的营养。

　　2、大葱板栗烧山药

　　大葱板栗烧山药冬季食用，有非常高的***、健脾的功效。这是一道热菜，营养丰富，口感***。山药清淡，板栗甘甜，葱香浓郁，金黄鲜香。先将山药去皮洗净，切滚刀块;板栗洗净，煮熟，取出栗肉备用。锅置火上，倒适量的油烧热，放入山药煎至两面金黄后盛出;余油倒掉，不再使用。洗净锅，倒适量的油烧热，放入板栗和山药，加入酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、盐、糖，加入适量清水，大火煮开转小火炖至山药入味。收干汤汁，撒上香葱末即可。

　　3、山药羊肉汤