惠明茶的营养功效与品质特点讲解

　　惠明茶选用该地群体、‘景白1号’、‘景白2号’及适制惠明茶的中小叶茶树品种的鲜叶为原料，经特殊的加工工艺制成的***绿茶，外形包括卷曲形、扁条形两种。

　　景宁县优越***的自然环境，使惠明茶与其他茶叶相比，氨基酸、水浸出物含量较高，加上***的加工工艺，造就了惠明茶“色泽翠绿，香高味浓，耐泡回甘，滋味鲜爽，富含兰花香、水果味”的***品质特征。

　　惠明茶色泽翠绿光润，银毫显露。冲泡后滋味鲜爽甘醇，汤色清澈，嫩匀成朵，旗枪辉映，芽芽直立，花香幽郁，果味甘爽。带有兰花及水果香气，茶汤清澈明绿。

　　一般年景所产的惠明茶，含游离氨基酸2.5～3.5%，产茶***的年份，游离氨基酸能达到3.5～4.5%，甜鲜味游离氨基酸占总量75～90%，酸苦味占总量10～25%。茶多酚、***含量分别为13～18.5%、1.5%～2.5%，蛋白质高达32%～38%。

　　通过细胞模型实验表明，惠明茶叶可以显著地提高人体巨噬细胞(免疫细胞之一)对损伤后的氧化应激的对抗水平，保护或修复免疫细胞的氧化损伤，提高免疫细胞的免疫能力。常饮惠明茶，具有解渴生津明目，促进人体新陈代谢等***保健的功能。