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蕨菜,分布较广,尤以中国大陆以及东南亚多。其嫩叶营养丰富,含胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钾、钙、镁。此外还含有18种氨基酸等。那么蕨菜不能和什么一起吃?你知道吗?下面就给大家介绍一下吧!
1、蕨菜不能和豌豆一起吃:会降低营养
蕨菜营养丰富,富含人体需要的多种维生素,还有清肠健胃,舒筋活络等功效;豌豆是营养食物,含铜、铬等微量元素较多,但是两者不宜一起食用,因为两个食物有营养价值都很丰富,搭配食用会降低食物的营养。
2、蕨菜不能和大米一起吃:降低***的消化吸收
蕨菜不但富含人体需要的多种维生素,还有***、利湿、滑肠的作用。大米中富含***,而蕨菜中含有***分解酶,把大米等食物里的***破坏殆尽,降低人体对***的消化吸收。
3、蕨菜不能和花生一起吃:会降低营养价值
蕨菜性寒味甘,脾胃虚寒者慎用,常人亦不宜多食,蕨菜更不能和花生一起吃,因为蕨菜中含***分解酶,会把花生食物里的***破坏殆尽,降低营养价值,不利于人体吸收。
以上就是蕨菜不宜同食的食物,希望能够帮到你!