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白牡丹茶在植物学上属于无性系,灌木型,中叶类,中生种,二倍体。栽培要点是采用壮苗种植,增加种植密度,及时定剪,加强肥培管理,培养丰产树冠。采养结合,采摘标准为小至中开面,以中开面为主。
白牡丹茶的植株特征
特征:植株中等,树姿半开张,叶片呈水平状着生。叶椭圆形,叶色深绿,叶面微隆起,具光泽,叶缘微波,叶身内折,叶尖渐尖,叶齿较钝浅稀,叶质较厚脆。芽叶黄绿带微紫色,茸毛较少,一芽三叶百芽重52.1g。花冠直径2.6cm,花瓣6~7瓣,子房茸毛中等,花柱3裂。
特性:芽叶生育力较强,持嫩性强,一芽三叶盛期在4月中旬。产量中等,每亩产乌龙茶可达100kg以上。春茶一芽二叶干样含氨基酸3.0%、茶多酚33.1%、***5.2%。制乌龙茶,条索紧结重实,色泽褐黄绿润,香气高长鲜爽,似牡丹花香,滋味浓厚回甘,品质优。抗旱性与抗寒性强。扦插繁殖力较强,成活率较高。