黄瓜的植物学特征专题介绍——茎与叶

　　茎

　　黄瓜的茎属于攀缘性蔓生茎，中空，5棱，上生刚毛。基茎长有5—6节后，节间开始伸长。茎具有顶端优势和分枝能力，茎蔓长度会因品种和栽培管理不同而有差别。茎的粗细、颜色深浅和刚毛强度是衡量植株健壮程度和产量高低的主要标志。一般健壮的植株，茎粗应达到1厘米左右。第3片真叶展开后，每节都可能发生不发叉的卷须。黄瓜的茎具有以下特点：

　　1、茎细长，瓜秧不能直立，由于黄瓜茎蔓的这一特点使它不能自主地把叶片分布到有利的空间里去争取光照和空气营养，这就需要进行人工支架和调整。

　　2、茎蔓脆弱，露地条件下黄瓜的茎蔓容易受到大风等气象伤害和田间作业人为的机械损伤，这些***在生产上给予重视。

　　叶片

　　黄瓜的叶片分子叶和真叶。子叶两侧对称生长，呈长圆形或椭圆形。健壮的子叶肥大、颜色深，平展且形状好。子叶贮藏和制造养分是秧苗早期的主要营养来源。定植前和定植后子叶保持完整程度和时间长短，反映了生产者管理水平的高低。

　　真叶呈五角心脏形，叶缘有缺刻，叶和叶柄上均有刺毛。叶的形状、颜色、缺刻深浅、刺毛强度、叶柄长短、叶面积大小和叶片厚薄主要是受栽培环境条件的影响。一片叶子的有效功能期一般只有40天左右，叶片是光合器官，壮龄叶是光合作用的中心叶，应格外用心保护。