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关于茶叶的保质期,有三点很重要。
首先,目前***以食品卫生标准为依据制定了茶叶标准,对其产品标签也做了限定,要按GB7718的规定标明保质期。第二,茶叶的保质期与茶的品种有关,不同的茶,保质期也不一样。第三,过了保质期的茶叶,一般来说,还是可以饮用的。
比如绿茶。绿茶堪称娇贵的茶叶,是所有茶类中易陈化变质的茶,极易失去光润的色泽及特有的清香。市场上常见的绿茶包装,一般标注保质期为12个月、18个月等不同时长。
但是,过了保质期的绿茶,也同样有人喝。据说陈了十几年的老龙井茶,陈味十足,汤水醇厚、甘甜,十分耐泡,被很多老茶客奉为难得的上品。
比如红茶。红茶是全发酵茶,散装红茶的保质期一般标注18个月,纸袋装红茶一般标注24个月;罐装或铝箔纸包装的,可保存3年左右。
但在贮存适当的情况下,长期保存的老红茶,也深受一些茶友的追捧,甚至有茶友会疑惑,红茶是否也是年份越久越好——这一点目前还没有来自实验数据的比较说明,但可以肯定的是,老红茶的品质,肯定与新茶的不一样了。拿“保质期”的概念来说的话,肯定是“变质”了。