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车前子也叫车前草，是一种一年生的多叶木本植物。有治疗疾病作用的。那么车前子可以怎么吃?
1、车前汤：将采来的车前叶用水洗净备用，锅热后放入豆油、葱花、花椒、精盐、姜丝等煽炒几下，加500毫升水，放入车前叶，炒开后放入味精、香菜，即可出锅。此汤具有清热、***的功效。
2、车前炖猪小肚：所谓“猪小肚”即猪膀胱。其做法是将采来的鲜车前草用水洗净备用，将200克洗净的猪膀胱放到沸水锅中煮熟捞出，切块后与车前、盐、味精、胡椒粉、葱姜、料酒、肉汤等一同人锅，炖烂后即成。车前炖猪小肚具有“清热利湿，通淋”的作用，可治膀胱炎、尿道炎等病。车前子和猪肚一起吃，可以有祛湿的作用，对于出现的小便不畅啊或者是上火有很好的调理效果。
