金针菇放隔天还能吃吗？金针菇放冰箱后多久不能吃？

　　鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶***素、冬菇细胞毒素等。金针菇放隔夜还能吃吗?金针菇放冰箱后还可以吃吗?下面就给大家介绍一下吧!

　　1、生的金针菇隔夜能吃

　　金针菇和肉类食物不一样，属于真菌类食物，并且买回来的金针菇都会带有一部分根，在阴凉的环境中能存活很长的时间，因此，过夜的生金针菇能吃。

　　2、熟金针菇隔夜金针菇不宜食用

　　金针菇中含有较高的蛋白质，新鲜食用时才能保存良好的清香口味，隔夜后口味变差，另外，金针菇和蔬菜一样，隔夜还容易滋生其他菌类，引起身体不适。

　　金针菇放冰箱还能吃吗?

　　能吃情况

　　若是购买的金针菇比较新鲜，也带有较多的菌根，这种金针菇在冰箱中保存，若是温度合适，前几天还有生长的可能，放个把星期也能保持较好的新鲜度，还能食用。

　　不能吃情况

　　有些买回来的金针菇就存放了较长的时间，而且菌根也切得比较短，这种金针菇很容易老化***，若是取出时发现有变味、变软、变色的现象就不能吃了。

　　以上就是金针菇一些存放事项，希望能够帮到你!