金针菇含丰富的蛋白质及多糖，具有降低血液中胆固醇的作用，能帮助降低血压，对于预防肥胖症、糖尿病和动脉硬化均有功效。那么金针菇可以生吃吗?吃金针菇需要注意些什么?下面就给大家介绍一下吧!
金针菇含丰富的蛋白质及多糖，具有降低血液中胆固醇的作用，能帮助降低血压，对于预防肥胖症、糖尿病和动脉硬化均有功效。那么金针菇可以生吃吗?吃金针菇需要注意些什么?下面就给大家介绍一下吧!
1、金针菇是不能生吃的，因为金针菇含有***，遇热才能破坏掉，如果生吃金针菜就会摄入***，会导致中毒。所以我们在吃金针菇前要将金针菇做熟。
2、肠胃不好，或者对金针菜过敏的人不宜食用金针菜，否则可能导致病情加重。
3、金针菜和金针菇的名字相似，经常被混淆，如果是要选购金针菇，则要注意区分和挑选。
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