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鸽子蛋，为鸽子的卵，在我国各地皆有出产。其口感比较细嫩、爽滑，营养丰富，富含***蛋白质、磷脂、铁、钙和维生素A、***、***、维生素D等营养成分。鸽子蛋不能和什么一起吃?你知道吗?下面就给大家介绍一下吧!
1、鸽子蛋不能和高鞣酸的食物一起吃
因为鸽子蛋的蛋白质含量丰富，如果与富含鞣酸的食物一起食用过多，鸽子蛋中的蛋白质会与鞣酸结合生成一些不易消化的凝固物质，影响人体度蛋白质的吸收，若是一些肠胃不好的人群食用，还可能出现肠胃不适等情况。 常见的富含鞣酸食物：葡萄皮、石榴皮、荠菜、茶叶、生香蕉、柿子皮、西柚、山楂等。
2、鸽子蛋不能和生黄豆或生豆浆一起吃
因为鸽子蛋中含有大量的***蛋白质，而生豆浆或黄豆中含有一些对于蛋白酶有抑制作用的成分，因此若是两者一起过多食用，会阻碍鸽子蛋中蛋白质的消化，影响人体对鸽子蛋的影响吸收。
以上就是鸽子蛋的功效与作用，希望能够帮到你!
