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什么是九层塔? 九层塔又叫“罗勒”，是一种原产于印度的特色蔬菜，印度人甚至视其为神圣的香草。
九层塔为唇形科植物罗勒的一年生草本植物，其花呈多层塔状，故称为“九层塔”，来自庞大罗勒家族，由于其叶与茎及花均有浓烈的八角茴香味，也叫金不换，极香罗勒，、兰香罗勒，全草具疏风解表，化湿和中，******，***消肿之效，广泛分布于亚洲、欧洲、非洲及美洲的热带地区。近年发展很快，我国南北各地特别是南方及沿海一带均有种植。
这种罗勒的叶子柔软、味道清香，所以它不仅可以当做配菜，用来做沙拉或者搭配其他食材一起炒制也非常好吃，而且正是因为它***的香味，所以不管怎么做都会有提鲜的作用。
