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吃过或者买过释迦的人都知道，释迦没熟的时候，又生又硬是不能吃的。***要等释迦熟了之后才能吃，那么释迦除了直接啃之外还可以怎么吃呢。
释迦又叫番荔枝，它的果皮为淡绿色，果肉是乳白色的，吃起来甜美香软，是既营养又美味的水果。番荔枝***要等到熟软了才好吃，下面我们来了解下释迦的吃法!
一、将新鲜的释迦果生食，吃法大概就像吃西瓜一样，纵向剖开后切片食用，也可以掰开，直接食用或用勺子挖食。
二、也可切块做成各种冰饮。果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。包括可以用来榨果汁。如果打算这么吃的话，***等到果实软化完全后，好就是把买回的释迦果多放上几天，等到轻捏表皮感到很软的时候，就可以吃了。
1、释迦柑橘冰沙
做法：去壳和籽，切成小块;柑橘1个剥皮、去籽，一起拌匀，加入炼乳、蜂蜜、清酒各适量即成。此食开胃健脾，润肠通便，尤适糖尿病患者食用。
2、释迦苹果汁
做法：释迦2个去壳和籽，切成小块;苹果1个洗净，去核，切小块，一起放入果汁机，加入蜂蜜20 g，搅拌均匀即成。此汁养颜美容。
