川贝有什么功效 川贝加雪梨一起炖止咳化痰

　　川贝，大家一般都是见它和枇杷一起用，所谓川贝枇杷膏。用的就是这两种东西。川贝和其它东西在一起，也能很好的发挥化痰止咳的功效。

　　川贝的功效。性凉，甘平。入肺经、胃经。 具有润肺止咳化痰平喘，清热化痰的功效。雪梨的功效。雪梨，肉嫩白如雪，故称之。味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、***、B2、C、胡萝卜素等，具生津***、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。雪梨加冰糖可以润肺和治感冒。

　　川贝炖雪梨的作法。将洗好的雪梨去皮，去核，将少许川贝放入。然后放进容器里面上锅蒸，蒸好即可实用。

　　主要功效。川贝炖雪梨的主要功效是润肺去燥，能有效的治疗感冒和咳嗽等症状。

　　注意食物相克。川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。在食用川贝炖雪梨的时候要注意不要接触这些相克的食物。

　　1.川贝，有很多挑选的讲究，什么不是越大越好，色泽要白中透着米黄。

　　2.做川贝炖梨有一种说法是川贝事先泡软洗再捣成粉末与梨同蒸，貌似多了道程序便显得更***;其实只需直接捣成粉末与梨同蒸就可以了，无需泡软。一只梨用七八粒川贝，多不过十来粒就可以了。川贝性凉，不宜食过量。

　　3.以雪花梨做川贝炖梨佳。梨要去皮、从1/3处拦腰横切为二，把梨核挖去。

　　4.将之前捣成粉末的川贝放入梨中，加几块冰糖。