鲅鱼如何去腥?4种调料消灭鱼腥味

　　在一些北方地区，鲅鱼是大家常吃的鱼类，也是一种非常重要的经济鱼类。吃过鲅鱼的都知道，它的斗志非常鲜美，鱼刺也比较少。不过鱼类难免会有一些腥味，那么鲅鱼该如何去腥呢?

　　鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有***辅助疗效。 其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质，可以增进幼儿的生长发育。

　　鲅鱼腥味较重，有些人不喜欢。只要记住几点，就能做出不腥不腻，媲美五***饭店的鲅鱼

　　1 鲅鱼切大段，先煎过再烧，可以有效去腥。

　　2 豆瓣酱是关键，***不能少。

　　3 花雕酒去腥比料酒效果好，味道好，

　　4 用啤酒代替水，也可以有效的去腥，可以试试哦!

　　酱焖啤酒鲅鱼是一道简易的家常菜，其酱香浓郁，肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，是一道老少皆宜的下饭菜。

　　主料;鲅鱼2条

　　辅料;葱姜蒜。啤酒 豆瓣酱 韩式辣酱 酱油 醋 糖 花雕酒 盐 蛋液

　　做法;

　　1 准备好鲅鱼 啤酒 豆瓣酱和韩式辣椒酱。

　　2 鲅鱼洗净，去掉内藏 鱼鳃。

　　3 葱切段，姜切片，大蒜去皮。

　　4 洗净的鲍鱼切除段，加入盐 五香粉 料酒搅拌均匀后腌制20分钟。

　　5 将鱼块沾上蛋液。

　　6 下入6成热的油锅中。

　　7 炸制金黄捞出沥油。