淮山营养价值高 怎么吃好?

　　很多人都喜欢吃淮山，特别是清炒淮山，口感非常的好。那么淮山具体有哪些营养价值，除了清炒之外，煮粥炖汤其实也是不错的选择哦。一起来学习一下淮山的其他吃法吧!

　　1、补充身体所需营养

　　淮山含有丰富的维生素、蛋白质、糖类、矿物质等营养成分，能补充身体所需营养。

　　2、健脾胃

　　淮山能健脾胃，补肺，对脾虚、肺虚咳喘等均有用。脾胃不好的人，可常吃。

　　3、助消化

　　淮山含有多酚氧化酶、***等物质，能帮助消化，养护胃部健康。

　　4、延缓衰老

　　淮山能促进人体的免疫系统，滋补细胞，能让人心情愉快，延缓衰老。

　　淮山的花样吃法：

　　1、淮山排骨汤

　　食材：淮山、排骨，适量调味料

　　做法：把淮山去皮，洗干净后，切块备用，排骨洗净后先加水入锅中煮10分钟，倒掉水，再加入新的水，熬煮30分钟，接着放入淮山，再一起熬煮20分钟，后放入适量调味料，调好味道即可食用。

　　2、清炒淮山

　　食材：淮山，适量调味料

　　做法：淮山去皮，洗净后切块，随后放入锅中进行清炒，并放入适量水，以免太干，随后再放入适量调味料，调好味道即可食用。

　　3、淮山炒肉片

　　食材：淮山、猪肉、青椒，适量调味料