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如今，常能在超市的冰柜中见到一种类似黑色果冻的食品，叫做龟苓膏。相传，龟苓膏是从清代宫廷传到民间的。它曾经作为药品，在药店中出售。但是，龟苓膏和乌龟到底有什关系?是由乌龟制成的吗?
生产龟苓膏***经过长时间的泡制及熬炼，将龟板及其中药的有效成分提炼出来，故产品呈现浓稠的深褐色，但又可从其薄片的成品中清晰看见其润泽及通透感，表示当中不含杂质。龟苓膏的味道应带些微苦，吃后有回甘的味道。质滑嫩，容易入口溶化，芳香可口。
之所以叫龟苓膏，以名贵的鹰嘴龟(或***龟)和土茯苓为主要原料。再配以生地、蒲公英、金银花等药效加强。
龟苓膏的材料取自：鹰嘴龟是名贵的中药，可***;土茯苓则可去湿。除这两种主药外，再配以生地、蒲公英、金银花等药效加强。龟苓膏有***、拔毒生肌、滋阴***、保健养颜功效。它的品性温和，不凉不燥，男女老幼皆宜。
