天麻除入药还可以食疗 天麻炖鱼功效多多

　　大家都知道天麻是一种药材，和许多药材一样，它们都可以用来食疗。我国的药膳是非常***的，美味又养生。和一般的药材一样，我们大家都会拿来炖汤，天麻也不例外。它和鱼类一起炖，能发挥许多功效哦。

　　天麻的食疗配方

　　天麻核桃鱼

　　原料：去皮鲜天麻100克，鲜鲤鱼1条(约1500克)，核桃仁30克，川芎、葱、姜、水豆粉、料酒、香油、茯苓各10克，酱油、精盐、白糖各5克，胡椒粉、味精各2克。

　　做法：先把鲤鱼去杀死去掉它的内脏还有鳞和鳃，再冲洗干净，放到一个盘里;把天麻切片川芎、茯苓切成片，用第二次淘米水把川芎、茯苓浸泡，泡过之后的淘米水里加天麻再泡4个小时这样。在鱼头和鱼腹内放入天麻片、核桃仁，把鱼放回盘里，再把葱、姜放在鱼上，之后加入适量清水，上蒸笼蒸30分钟左右。将鱼蒸好之后，把葱、姜去掉，再起一锅烧热放清汤、水豆粉、白糖、精盐、胡椒粉、味精、香油勾芡，浇在鱼上就可以了。

　　这道菜可以***惊吓 ，通气通血，还有利于提升智力。

　　天麻鱼头汤

　　活鲤鱼一条，去皮鲜天麻100克，茯苓10克，川芍、姜末各6克，酱油、麻油各10毫升，黄酒15毫升，白糖20克，葱9克，精盐、味精、胡椒粉各3克，水淀粉、鲜汤各适量。