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毒生姜是指是用硫磺熏制的生姜。毒生姜外观颜色比普通生姜娇黄嫩脆,具有较强的毒性,如果经常食用,轻者会引起 肠胃功能紊乱,出现腹痛、头晕等症状,重者将导致人体相关器官组织慢性衰竭。如何辨别毒生姜?有哪些方法?下面就给大家介绍一下!
识别毒生姜识别方法大体有四步骤:一闻,二尝,三看,四放。
一闻:主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味,“毒生姜”有一股很浓的硫磺味,掰开品尝会发现姜味不浓或味道改变。
二尝:专美的味道,姜味不浓或味道改变的要慎买;
三看:正常生姜外表粗糙,较干,颜色发暗;“毒生姜”外表光滑,像打了蜡一样,非常水嫩,呈浅黄色。“毒生姜”的姜皮相对正常生姜更容易剥落,掰开后,内外颜色差别较大。
四放:一般的生姜保质期比较久,而“毒生姜”暴露在空气中后,过几天就会变质发霉。
以上就是毒生姜的辨别方法,希望能够帮到你!