高纤维食物是什么?有哪些高纤维食物?

　　食物中富含各种不同的营养这我们都知道，有些食物中的营养对我们非常有益，比如说高纤维的食物。那么什么是高纤维呢?也许有很多人都不知道，下面小编就来给大家介绍一些高纤维食物。

　　高纤维食物都有哪些

　　绿豆

　　绿豆里面含有的营养丰富，在绿豆蛋白质中含有人体所必需的8种氨基酸，是禾谷类的2~5倍。

　　燕麦

　　燕麦的营养价值较高，籽粒蛋白质含量高于其它谷类作物，栽培燕麦品种的蛋白质含量一般为13%～22%。蛋白质的氨基酸含量均衡，组成比较***，不随蛋白质含量而发生明显变化。这种***蛋白质对提高人体营养，增进智力与骨骼发育有良好的作用。燕麦加工业发展很快，许多加工制品如燕麦片、燕麦专用茶的上市销售，成为人民生活中草药早餐、快餐，以及产妇、婴幼儿的上好补品。

　　高粱

　　高粱籽粒含有丰富的营养成分。据分析，籽粒中干物质占总量的85.6%～89.2%，其中淀粉含量65.9%～77.4%，蛋白质含量8.26%～14.45%，粗脂肪2.39%～5.47%。每100克高粱米释放的热量为360千焦耳，仅次于玉米(362千焦耳)，高于其它禾谷类作物。高粱用做食物的历史久远，东北地区习惯将高粱籽粒碾磨去皮加工成高粱米食用，一般做成高粱米干饭或稀粥，或与豆类混合做成高粱米豆干饭或豆粥。黄河流域则习惯于将高粱籽加工成面粉，做成各种风味的面食。

　　荞麦