咖喱有哪些功效？咖喱的功效与作用

　　咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。那么咖喱有哪些功效呢?下面就给大家介绍一下咖喱的功效与作用吧!

　　一、增进食欲：咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。

　　二、促进发汗：咖喱能***，达到发汗、祛湿的目的。

　　三、***：美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有***肝细胞并抑制癌细胞的功能。

　　四、促进伤口愈合：咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用。

　　五、改善便秘：咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。

　　六、体内消毒：大部分香辛料与胃液中的酸液共同结合后具有消毒、灭菌的效果。

　　七、***止痛：咖喱中的姜黄具有***、***、止痛的作用，对风湿肩臂酸痛、胸肋疼痛、妇女经痛等有很好的疗效。

　　八、预防老年痴呆：意大利及美国的科学家发现，吃咖喱有助防止老人痴呆症，因为咖喱油中的姜黄能防止老化及刺激酵素的活动，防止脑部退化。

　　九、降低餐后***反应：研究论文证实咖喱可以帮助降低餐后***反应。

　　十、预防肥胖：咖喱能促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖。