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青梅酒历史悠久、文化内涵深远。中国云南、广东、福建等地，土法酿制的自用型青梅酒已经有了很长的历史，日韩等国也有饮用青梅酒的习惯。那么青梅酒怎么酿呢?有哪些方法呢?下面就给大家介绍一下青梅酒的酿造方法吧!
先准备：青梅 2kg，冰糖 1kg，白酒 2.2L。
方法：
1、将梅子倒入盆子中，先要把梅子洗净。
2、等梅子洗净后，浸泡一晚去涩味。
3、将浸泡好的梅子倒进沥水篮里，放置在通风处，直到梅子表面水分晾干即可。
4、接下来，用刀将梅子果肉从核上削下来。
5、将梅子果肉铺一层于玻璃瓶底，并在果肉上撒一层冰糖。
6、铺一层梅子果肉于冰糖之上，再铺一层冰糖，重复此动作至瓶子九分满。
7、倒入白酒，盖上瓶盖，将装有青梅酒的玻璃瓶移至阴凉处存放即可。
以上就是酿造青梅酒的其中一个方法，希望能够帮到你!
