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大家在饭店里,都会点上一份香甜软糯的玉米烙,玉米烙不仅好吃,价格也不会太贵。不过老在外面吃,总觉得没有自己做的健康,特别是饭店里的玉米烙,用的糖可能会过多,吃多了不好。那么我们在家里又该如何制作玉米烙呢。
调料:糯米粉、生粉、白糖、淡奶10g
1.玉米罐打开后,把玉米粒取出冲洗下,然后控干水分放入碗中;加入10克炼乳拌匀
2.再加入生粉与糯米粉拌匀(生粉与糯米粉比例为3:1)。生粉与糯米粉还有水的用量要根据你所需材料而定。如果是玉米罐头,因为湿,所以生粉与糯米粉要多,水可以不放;原则上是要把玉米粒与粉和成团;
3.平底锅中加入适量的油,先加热约七八成热,然后倒出来放入一个耐热的碗中备用