白术可以怎么吃?白术五种做法既美味又疗效

　　白术的功效在于有不错的健脾和补气效果，在固肠止泻方面功效也非常好，比较适合老年人和小孩子来吃。那么白术可以怎么来吃呢?

　　1、白术鲫鱼粥

　　白术10克，鲫鱼100克，粳米30克，糖适量。鲫鱼去杂，洗净切片。白术洗净先煎汁100毫升，然后将鱼、粳米煮粥，粥成时加入药汁和匀，加糖调味。

　　2、白术茯苓鸡汤

　　白术5克，白茯苓5克，白芍5克，甘草3克，鸡翅500克，枸杞10克，四季豆50克。调料精盐适量，姜片3片，清水12杯。

　　将鸡翅洗净斩块备用。锅中加沸水烧沸，下入鸡翅焯透，打去浮沫捞出，其他原料洗净。沙煲内加清水煮沸，将各种原料全部放入大火煲至20分钟，转至小火煲2小时，撇出浮油，加精盐调味即可。

　　3、白术陈皮粥

　　大米50克、白术10克、陈皮5克、白糖适量。

　　准备好材料。白术和陈皮用清水稍微洗一下，大米洗净后用清水泡一泡备用。把白术和陈皮装入小纱包里，放入砂锅，添加足量的清水，大火煮开后转小火熬30分钟。后加入大米，小火熬至粥熟，米烂开花即可。怕苦的也可以加点糖。

　　4、白术陈皮煲鱼汤

　　鱼640克，白术40克，陈皮8克，姜4克，盐4克。

　　鱼(泥鳅)洗净，去肠，切块，白术洗净，陈皮浸软刮去白，生姜洗净切丝，放入煲内，加不水适量，猛火煮滚，放入鱼，改慢火煲2小时，调味即可饮用。

　　5、白术猪肚粥

　　猪肚300克，粳米60克，白术60克，盐3克，小葱10克。