从闻香尝味来说一说威士忌的品酒方式

　　大家都听过闻香识女人，但好酒也是能闻出来的。威士忌，这款文明于世的酒，想要品出它的好坏，也有一些步骤要做。想要辨别一款酒的品质好坏，光从口感来分辨可不行。

　　闻香秘诀：

　　达人分享的「闻香」秘诀：将酒液倒一点在手掌心后双手摩擦，可以闻到威士忌的风味特色。由于威士忌会因购买通路等不同因素，造成价格不同，建议购买前可以多比价，慢慢在威士忌世界探索，找出自己喜爱的味道。用鼻子直接闻威士忌，容易闻到较呛的酒精味。建议可试着倒点酒液在手中，再利用双手摩擦生热将酒精散发，更能闻到酒香。

　　观色：

　　先看色泽：威士忌的颜色是在放入橡木桶的熟成阶段产生的。可透过光线来观察酒的色泽和透明度，一般以琥珀色为主，但随着不同材质的橡木桶和陈年时间，酒体颜色也会有差异，例如使用装过波本威士忌的波本桶，威士忌较容易与空气接触、熟成速度较快，颜色较浅呈淡金色。另外，威士忌陈年于木桶越久，颜色会越深。

　　若是用ISO***标准杯，可直接握住杯脚，如想利用手温激发酒香，可以托钵的手势握杯身。常见的传统威士忌杯，握任何地方都不会影响酒的味道。

　　再赏泪脚：

　　轻晃酒杯，欣赏酒体在杯内留下的「泪脚」，亦即附着在杯上的残余酒液滑落时留下的痕迹。若残余酒液滑落的速度慢，表示酒的浓度较浓、年份也高。