山茶油的优良功效，是来源于哪些特殊物质？

      山茶油含有丰富的营养成分（93％不饱和脂肪酸，82％油酸，11％亚油酸），山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣质和富含抗氧化剂和***作用的角鲨烯，角鲨烯和黄酮类化合物对癌症有很好的效果。 山茶油中还含有丰富的维生素E和微量元素，如钙，铁和锌。 尤其是被医学家和营养学家称赞为“生命之花”的锌元素，山茶油中的含量比豆油高10倍，并且山茶油中含有的氨基酸种类是所有食用油中多的。

　　各营养物质的作用

　　1、山茶甙——具有***、强心作用。

　　2、茶多酚——又称茶鞣，茶多酚等活性物质具***和抗辐射作用，能有效地阻止放射性物质侵入骨髓，并可使锶90和钴60迅速排出体外，被健康及医学界誉为“辐射克星”。其具体作用：抗衰老、抗辐射、对癌细胞的抑制、***、杀菌、对艾滋病病毒的抑制作用，对重金属盐和***中毒的抗解作用;护齿明目和清除口臭的作用;助消化作用;增强微血管强韧性、降血脂，预防肝脏及冠状动脉粥样硬化;***，降血糖、防止脑中风、抗血栓、抗变态反应和皮肤过敏反应、舒缓肠胃紧张、防炎止泻和***作用、促进Vc的吸收、防治坏血病;改进人体对铁的吸收，有效防止贫血。有助于抑制心血管疾病、美容护肤 、醒脑提神、 ***解乏 、降脂助消化、降低胆固醇，预防肿瘤。

　　3、皂甙——双向调节免疫、抗缺氧和抗疲劳、抗低温应激、抗脂质氧化、抗致突变、对肾有调节、***溶血栓等作用。