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随着人们生活水平的不断提高，食用油的营养价值与价格同等重要。在今天，***橄榄油作为一种绿色食品，有很多好处，一直受到追捧也是可以理解的。但是，还有另一种被人们忽视的，绿色健康食用油——茶油。那么茶油与橄榄油有哪些不同呢?
中国疾病预防控制中心的营养与食品***研究所的研究显示，***的木本植物油——茶油，与橄榄油相比，茶油与橄榄油的成分非常相似，橄榄油中单不饱和脂肪酸的含量。它是75%-90%，茶油中含有的单不饱和脂肪酸高达85%-97%，比橄榄油高出近7个百分点，是各种食用油中的***。茶油具有高烟点，良好的耐热性，在烹饪过程中不易产生有害物质。
此外，茶油还含有橄榄油中未发现的特定生理活性物质——山茶甙和茶多酚，它们对降低胆固醇，预防心脑血管疾病和***有明显作用。调查发现，长期食用茶油的人患乳腺癌，结肠癌和直肠癌的发病率非常低。这是茶油和橄榄油之间的区别。为此，茶油已被列为联合国粮食及农业组织推广的健康***食用植物油，但茶油的市场认可度远不如橄榄油。
