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在使用榨油机之前，首先准备好所有辅助设备和容器，检查并调整皮带张力。 然后启动电机，让机器运行约15分钟，检查螺杆轴的速度。 一般速度应在33dmin左右。 空转时，注意齿轮箱齿轮的啮合状态，声音是否正常，轴承部件和电机是否正常。 当榨油机空转时，电机电流应约为3A。 如果电流过高，请立即停止，调整并再次打开。
空载正常后，备好50kg左右的菜籽或黄豆，准备投入进料斗。注意：开始压榨时进料不能太快，否则榨膛内压力突然增加，榨螺轴转不动，造成榨膛堵塞，甚至使榨笼破裂，发生重大事故。因此开始压缩时，进料应均匀缓慢地投入进料斗，使榨油机进行跑合。如此反复多次，持续3～4h以上，使榨油机温度逐渐升高，甚至冒青烟(这是正常现象)。开始压榨时榨膛温度低，可缓慢拧动，凋节螺柱上的手柄，加大出饼厚度，同时提高入榨胚料的水分，待榨膛温度。升至90℃左右，榨油机正常运转后，可将出饼厚度调至1.5～2.5mm，并将紧固螺母旋紧。
