豆浆和鸡蛋能一起吃吗？关于豆浆的四大搭配谣言

　　豆浆是大家都喜爱的饮品，经常出现在我们的早餐搭配中。但我们也经常能听说各种食物搭配的禁忌。

      有人说豆浆和牛奶不能一起喝、有人说豆浆加鸡蛋会中毒、还有人说豆浆和蜂蜜不能一起搭配。其实这些大部分都属于健康谣言，今天爆炸营养课堂的营养师，就来跟大家了聊聊：4种食物和豆浆搭配，真的不会让你中毒。

　　首先我们要知道，豆浆是什么?

　　大部分豆浆是用黄豆磨成的，少部分增加了黑豆磨制，黄豆号称“豆中***”营养丰富。黄豆仅含有丰富的***蛋白、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素，还含有多种有益于健康的成分，如大豆皂苷、大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等。豆浆含有丰富的植物蛋白，铁、钙等矿物质，适合各类人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。

　　1、豆浆可以和鸡蛋一起吃吗?

　　持这种观点的人认为豆浆里含有胰蛋白酶抑制剂，不利于鸡蛋的消化吸收，其实豆浆煮熟后可以破坏掉蛋白酶抑制剂等抗营养因子，所以并不会抑制蛋白质的消化。再有生活中我们也不会去喝生豆浆，因为生豆浆可能造成消化不良、腹泻、腹胀等不良反应。

　　2、豆浆可以和牛奶一起吃吗?