美味的猪肉脯有哪些特点，你知道吗？

　　平常闲时你都喜欢吃哪些零食呢?会不会选择一些肉制品呢?猪肉脯有经常吃吗?猪肉脯是以新鲜的猪瘦肉为原料，经切片腌制后烘干烤制而成的一种肉制品，色泽呈现鲜艳的棕红色，具有味道鲜美、甜中微咸、芳香浓郁且回味无穷，不需煮制且硝酸盐的残留量少，食用方便，便于携带且易于保存等特点。下面就给大家详细介绍一下它的特点吧!

　　( 1)味道鲜美、回味无穷。以始创于1936 年的靖江/双鱼牌0猪肉脯为代表，采用传统工艺，选用上等新鲜精瘦肉切片，加入多种***香料和***鱼露，经数十道工序精制而成。加工时奇香无比，香气四溢，可谓香飘十里，闻者无不垂涎; 成品片形整齐，薄而晶莹，色泽鲜艳，富有光泽; 开封鲜香扑鼻，令人食欲大增; 入口细嚼，干、香、鲜、甜、咸，五味俱全，越嚼越香，回味无穷。

　　( 2)不需煮制且硝酸盐的残留量少。它与肉干制品的主要区别在于肉干需要经煮制工序，此外，它与目前处于市场***地位的牛肉脯相比，其易加工性差、成品率低，但咀嚼性及经***配方而减少的硝酸盐的残留量却优于其它同类产品 ，倍受广大消费者的青睐。

　　( 3)食用方便。伴随着经济的快速发展，生活节奏的加快，人们的生活习惯也发生了巨大的变化，开袋即食的方便食品成了人们的新宠。在这种市场需求下，猪肉脯就出现在了各大超市的柜台上，吸引着人们的眼球。