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芝麻糖，是山东菏泽，江苏常州等地汉族传统名点，有条形，平板形，色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道***可口，营养丰富，并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用。芝麻糖这么多作用，那么怎么来制作呢?下面就让小编来告诉大家把!
1、芝麻清洗干净后沥干水。
2、洗好的芝麻放入烤盘，100度烤十来分钟，烤去芝麻表面的水分，稍变黄而且散成一颗一颗即可。
3、锅热油，倒入芝麻小火炒至颜色变黄。
4、另起平底锅，放入白砂糖和清水。
5、小火炒糖水，开始会慢慢冒大泡，再炒变变成冒小泡，这时放入麦芽糖继续炒。
6、大概炒至10分钟，倒入炒好的芝麻，一同翻炒。
7、一直炒到可以拔丝的样子就差不多了。
8、迅速倒入不沾烤盘内，用擀面杖擀成薄片，厚度可随意。
9、擀好后趁热切成片。
