菌是什么?主要有哪些不同的分类和品种?

　　***菌是什么?主要有哪些不同的分类和品种?

　　***菌是云南省特有的***食用菌，生长在海拔2000--4000米，地形地貌复杂的立体气候地。云南***食用菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种，占了全世界食用菌一半以上，中国食用菌的三分之二。

　　***菌一般生长于云南松、高山松、占风松等针叶林和混交林地带，单身至群生。***菌因地理环境的不同和各地所生长的植被的不同也就带来了***菌的种类多样化。

　　一般来说，***菌生长受到气温、日照、地势、周期等自然条件的影响，并且不同环境下生长的***菌氨基酸、蛋白质等有效成分含量不同，铜、锌等微量元素的种类与含量也不同。

　　大型***食用菌生长在林区，生长的环境受污染少或有的地方生长环境几乎没有受到任何的外界污染，因此***的大型***食用菌是绿色食品，也是蛋白质、氨基酸含量丰富和脂肪含量***、维生素及微量元素较多的保健食品。

　　云南复杂的地形地貌，多样的森林类型、土壤种类以及***的立体气候条件，孕育了丰富的***食用菌资源，种类多，分布广，产量大。占了全世界食用菌一半以上，中国食用菌的三分之二。

　　种类划分

　　鸡枞菌