低聚木糖是什么?有什么性能与营养保健?

　　低聚木糖是什么?它有什么用呢?下面小编给大家介绍下它的性能与营养保健。

　　低聚木糖又称木寡糖，是由2-7个木糖分子以β-1，4糖苷键结合而成的功能性聚合糖。其双歧因子功能是其它聚合糖类的10-20倍。低聚木糖与通常人们所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖等相比具有***的优势，它可以选择性地促进肠道双歧杆菌的增殖活性。

　　性能

　　1、低聚木糖很难为人体***所分解。

　　用唾液、胃液、胰液和小肠酶液进行的消化实验表明：各种消化液几乎都不能分解低聚木糖，它的能量值几乎为零，既不影响血糖浓度，也不增加血糖中***水平，并且不会形成脂肪沉积，故可在低能量食品中发挥作用，大限度地满足了那些喜爱甜品而又担心糖尿病和肥胖的人的要求，因此糖尿病人、肥胖病人和低血糖病人均可放心食用。

　　2、酸、热稳定性好，难发酵，与其他低聚糖相比，低聚木糖的突出特点是稳定性非常好。即使在酸性条件下(PH=2.5-7)加热至100℃也基本不分解，而某些功能性低聚糖在酸性条件下则很容易分解，从而其促进双歧杆菌增殖活性降低。

　　3、有效摄入量少

　　其他功能性低聚糖，每日摄取的有效剂量：

　　低聚果糖 5.0—20.0g

　　低聚半乳糖 8.0—10.0g

　　大豆低聚糖 3.0—10.0g

　　异麦芽低聚糖15.0—20.0g

　　低聚木糖每日摄取的有效剂量：0.7-1.4克/天

　　营养保健