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我们悦辉副食品公司做福州酒店饭店蔬菜配送，可不是简单的一样菜弄一些，送去就完事的。做酒店饭店的餐饮配送，也是有学问的，而且学问不浅哦。下面我们将和大家分享一下简单的经验，希望对大家有帮助。
1、餐饮配送的食品安全问题
做餐饮配送，我们应该注重食品的安全。蔬菜，鱼、肉、蛋、禽、海鲜，不管那一项，都要一个新鲜。各种调味料，也要在保质期内，而且存储方法得当，需要冷藏的要冷藏，需要冷冻 的就要冷冻，不能忽略各种需要注意的问题。还要注重油跟各种调料的采购来源，肉类的检验检疫证明，海鲜的生产时间，蔬菜的进货渠道，是否含有添加剂是否注水……只有食品的安全达标，我们的菜品才会更加美味。
2、减少配送环节，从源头到餐桌
现在很多人都讲究食材的新鲜，尽量减少多层的供应链，由于源头的产品单一，我们可以通过一层的供应商，如菜急送商贸公司，解决酒店对丰富食材的需求，并且做到从源头新鲜送达，把控食材的质量，根据酒店需求，做合理的配送，并且减少各种价格的加成，酒店利润增加。
2018-12-13
2018-12-12
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