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重庆火锅常德哪里可以学的?重庆火锅重庆火锅
本套重庆火锅课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,大型商业场所,夜市等地开个重庆火锅店,当然您也可以去重庆火锅店做火锅大师。
┃长沙湖南湘味源项目部负责人:罗涛
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火锅是中国的传重庆火锅重庆火锅 统饮食方式,起源于汉族民间,历史悠久。重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,其的由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,后随着社会的发展,历史的变迁,人们的饮食习惯,重庆火锅的***风味渐渐受人们的喜爱。
学习:麻辣锅底、香辣锅底、海鲜锅底、清汤锅底。
1:火锅底料
第一步,主要系统学习如何使用几十种***香料,按照标准比例熬制正宗重庆火锅底料。这里***学习配料、熬制方法、熬制时间等知识。
2:原料处理
第二步,主要系统学习如何处理牛百叶、牛毛肚、鸭肠、牛肉、羊肉、鱼片、肉丸、猪血、豆腐、香菜、茼蒿、菌子菇类等几十种涮煮食材。
3:汤底
第三步,主要系统学习如何使用老母鸡、老鸭、猪大骨等食材熬制上等重庆火锅汤底。这里***学习掌握麻辣汤底、香辣汤底、海鲜汤底、清汤汤底的制作方法,以及烹煮调味等知识。
4:调味酱
第四步,主要系统学习各类调味酱(蘸料)的配料,以及制作方法等知识。
5:唰煮
第五步,主要系统学习各类重庆火锅菜品涮煮方法。这里***学习掌握每种食材的涮煮方法、技巧;中途给顾客加汤、加汤底料等知识。
1、早餐系列培训(包子、饺子、土家饼、酱香饼、馅饼、营养砂锅粥、桂苏卤粉)
2、早餐汤粉培训;(湖南牛肉粉、渔粉、原味汤粉、重庆酸辣粉、砂锅粉、云南过桥米线)
3、主餐培训项目:(浏阳蒸菜、煲仔饭、盖码饭、木桶饭、风味小炒、特色炒饭炒粉)
4、休闲小吃项目:(奶茶、麻辣烫、关东煮、串串香、寿 司、常德鸭霸王、泡椒凤爪、章鱼小丸子)。
湘源地餐饮管理有限学校是一家集餐饮技术开发、技术培训、技术咨询、创业开店指导为一体的***机构。
湘源地小吃培训中心位于美食之乡长沙开福区,地处三一大道366号,毗邻百花园路口公交站,四通八达,交通便利。
湘源地从事小吃培训行业至今已经有15个年头,已经帮助3万多学员成功开启创业之路,学校以帮助更多的失业人员、打工族和各种想创业人士创业为宗旨,打造中国餐饮小吃培训为目标,秉承勇于进取,敢于创新,客户为先的经营理念。务必使得各创业者学到真技术,开创人生的辉煌!
湘源地罗涛提醒您来电特惠:(微信同号),包您有意想不到的收获!湘源地联 系人:罗涛-----联系QQ:024小时热线:(随时恭候您的来电)
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郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学会为止;后期指导长期免费。
培训地址:湖南> 长沙开福区四方坪街道三一大道366号(百花园路口公交站)
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