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项目详情:
煲仔饭是广东的传统美食。在广州的街头小巷里,随处都有卖煲仔饭的小铺,香味也会在小巷中飘香,煲仔饭也称瓦煲饭,瓦煲除了指一种盛器,还指一种烹饪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配菜,再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也非常香口。
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实操内容:
1、原料、配料、工具、设备的认识
2、煲仔饭大米的选购
3、做煲仔饭的排骨、鸡肉、田鸡、鱼片、黄鳝等材料的腌制方法
4、煲仔饭的金黄锅巴的做法
5、煲仔饭的经营管理方法
培训流程:
报名双方签订正式合同,发给学员技术配方材料并由师傅亲手操作并口头指导,学员边看,边听、边记、边学。
1. 学员亲自操作,师傅旁边指导,不***间,学会为止
2. 学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
3. 提供所需采购设备及原料的供应市场。
4. 学习途中不增收任何费用
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培训时间:
根据学员的接受能力不同,学习时间不同,包教包会,不***间,学会为止。
随到随学,提前报名,根据学员的时间合理妥善安排课程,一般需3—5天。
培训方式:
湘源地美食培训学校 ***“1+1”培训模式。即一个老师对一个学员,逐项进行;理论+实际操作,我做你看,你做我看,手把手,面对面,强针对性的***施教。
培训费用:
一次性收费(包含技术转让费、老师辅导费、原材料采购制作费、资料费、工作餐、三年内技术免费升级)中途不以任何理由或借口收取任何费用。
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