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美食
常德正宗炸鸡排培训学校炸鸡排
俗话说“民以食为天”，吃饭是每个人每天必不可少的事，因此，开一家餐馆便成了很多人谋生赚钱的好项目。可如今开餐馆并不是简单地摆几张桌子，会炒两手好菜就能把生意做起来。要想成为餐饮行业的佼佼者，需要巧经营，出妙招。以招徕顾客。下面是几个巧妙做旺餐馆的成功案例。
湘源地推出优惠活动：2800元可以任选学公司四个项目，3500元可以任选学公司5个项目；
***「长沙湘源地」①包教包会+②随到随学+③手把手教学+④学会为止
长沙湘源地小吃培训中心
湘源地招生部：珍珍经理
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郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免费。
课程简介
炸鸡排属于闽菜，主要食材是鸡大腿或鸡脯肉，工艺是炸，味咸辣。鸡肉中蛋白质含量高，但是油炸食品食用量宜控制。鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富。
传授品种
学习：炸鸡排、炸鸡腿、炸鸡米花、炸鱿鱼。
课程内容
1：肉类腌制
第一步，主要系统学习肉类食品的切制、腌制等知识。
2：调浆/裹浆
第二步，主要系统学习如何用各类调味料制作炸鸡排裹浆。
3：酸辣酱/香辣酱
第三步，主要系统学习如何用***食材，按照jing确比例制作酸辣酱、香辣酱。
4：油炸各类食品
第四步，主要系统学习如何掌握油温，以及掌握各类食品的油炸时间等知识。
学习品种
鸡排：蜜汁鸡排 脆皮鸡排 麻辣鸡排 爆浆鸡排 蒜香鸡排 香辣鸡排 黑椒鸡排 奥尔良鸡排等
学习内容
1、各种鸡排的实际操作与腌制技巧。
2、炸炉、恒温箱等设备认识和使用方法。
3、各种热狗的制作方法及工艺流程。
4、炸鸡系列的炸制技巧与练习。
5、各种西式炸点的制作与果汁的做法。
6、各种调料的认识及采购信息。
7、店面经营的选址原则、装修设计风格及经营管理技巧
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